天然酵母菌麵包 HEALTH

穀類靠天然野菌種自然發酵,發酵過的面食鬆軟並且容易消化,礦物質在碳化的過程中能被舒適吸收,利用.發粉與市面上賣的酵母菌則沒有此功效.
羅丹採用歐洲的自然工法,在每一種麵包均添加自然酵母種"LEVAIN LEVURE"是自家培養,有取材自葡萄乾'全麥粉'馬鈴薯'檸檬等.......
酵母菌種在培養過程中必須在每一階段給予不同的溫度和營養(如蜂蜜'麥芽精'純淨的水和溫度), 如此才能喚醒這些濳睡在葡萄與小麥表皮的野生酵母菌,酵母菌藉由分裂'培植過程中,釋出了多種天然酵母菌和乳酸,已取得最佳的ph值(4.3-4.5之間), 經常時間的培養'發酵後所烘烤出來的麵包,其中富含維他命B'胺基酸'礦物質與蛋白質等,提供您身體高效率的能源,也讓羅丹麵包具有與眾不同的自然美味.